やわらかい味珍の耳と合う野菜を…と考えたレシピです。しゃきしゃきの豆もやしと相性ばっちり。


材料
・タレ(ポン酢大さじ1半/ごま油小さじ1)
・豆もやし
・かいわれ 適量
・耳 半パック


1.耳を冷蔵庫から出して細く切る。(冷蔵庫から出してすぐが切りやすい)


2.豆もやしを熱湯で1分程茹でる。茹でたらザルにあげる。


3.豆もやしと耳とかいわれを混ぜ、タレとよく和える。
 お好みでラー油をかけて完成。


すぐ食べてもおいしいですが、冷蔵庫で一時間程寝かせると味がよくしみます。